{"product_id":"apuntes-logisticos-para-la-administracion-de-inventarios-en-restaurantes-optimizando-el-exito-paperback","title":"Apuntes logísticos para la administración de inventarios en restaurantes: Optimizando el éxito - Paperback","description":"\u003cp\u003eby \u003cb\u003eYosvanys R. Guerra Valverde\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl prop sito de este libro es mostrar un conjunto de modelos que permiten determinar la pol tica  ptima a seguir en t rminos inventarios y controles necesarios para la conservaci n y optimizaci n de los recursos materiales en el restaurante, de manera que se pueda trabajar al m s m nimo costo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAuthor Biography\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eYosvanys Ramón Guerra Valverde es Master en Administración de Negocios, Licenciado en Educación en la especialidad de Economía y Maître de Hotel, desempeñándose como profesor de la Universidad de la Habana en las facultades de Contabilidad y Finanzas, Economía y Turismo, asi como en el Sistema de Formación Profesional para el Turismo en la República de Cuba e impartiendo las asignaturas de Administración General, Administración Estratégica, Investigación de Operaciones, Gestión de Alimentos y Bebidas y Administración y Operaciones en Cocina. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y goza de un alto prestigio a nivel internacional en el campo de la investigación y aplicación de instrumentos cuantitativos para la administración y gestión de restaurantes, publicando su primero libro en el año 1997 y compartiendo sus conocimientos en diversos articulos publicados.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 28\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 0.06 x 11.02 x 8.5 IN\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e March 03, 2015\u003c\/div\u003e","brand":"Books by splitShops","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51804307980576,"sku":"9781508719502","price":7.27,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/9764\/5344\/files\/a4d2a2ed2ef6aa45f90380f08f983771.webp?v=1780897565","url":"https:\/\/ebocreations.com\/products\/apuntes-logisticos-para-la-administracion-de-inventarios-en-restaurantes-optimizando-el-exito-paperback","provider":"The E-Book Oasis LLC","version":"1.0","type":"link"}