by Elvia Josefina Benedith Arriola (Author), Martha Elena Martinez Garcia (Author)

El pueblo Garífuna surge en San Vicente Antillas Menores, como resultado de su resistencia a la esclavitud fueron desterrados hacia Punta Gorda, Roatan en el año de 1797.
La dieta alimenticia de este pueblo, mayormente es a base de tubérculos, coco, plátano entre otros. Por tanto, la gastronomía del pueblo Garífuna es una riqueza de valor incalculable, es por ello que esta obra, se concentra en brindar al lector una guía que le permita seguir los pasos para la preparación de un delicioso platillo.